J'ai essayé de cuisiner un dîner de Noël entier dans une friteuse à air – voici comment ça s'est passé

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J'ai essayé de cuisiner un dîner de Noël entier dans une friteuse à air — voici comment ça s'est passé

J'ai essayé de cuisiner un dîner de Noël entier dans la friteuse à air – voici comment ça s'est passé (Photo : Alice Giddings)

La friteuse à air est devenue un appareil de cuisine culte en 2023, et si vous avez déjà mangé des frites préparées avec une seule, vous saurez qu'elle mérite des éloges .

Mais l'airfryer peut-il prendre en charge tout un dîner de Noël ? Et est-ce une meilleure alternative que l'utilisation d'un four traditionnel ?

Eh bien, j'ai testé la friteuse à air Ninja Foodi FlexDrawer pour le savoir.

Après avoir fait une descente chez Tesco pour trouver tous les produits de base du dîner de Noël ; viande, pommes de terre rôties, cochons en couverture, carottes et panais glacés au miel, sauce, farce et, bien sûr, choux de Bruxelles, il était temps de se mettre aux fourneaux.

À ce stade, j'admets timidement qu'au moment de la rédaction de cet article, à la mi-novembre, je ne trouvais pas une seule dinde entière sur les étagères, j'ai donc dû contentez-vous d'un poulet (nous savons tous que nous faisons collectivement semblant d'aimer de toute façon).

Au total, la boutique ne m'a coûté que 20 £ – pas trop mal.

J'ai essayé de cuisiner un dîner de Noël entier dans une friteuse à air — voici comment ça s'est passé

La friteuse à air a un peu noirci les légumes mais elle les a rendus magnifiquement tendres (Photo : Alice Giddings)

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Lorsqu'il s'agissait de naviguer dans la friteuse à air Ninja, qui coûte 219,99 £, c'était assez simple – pas plus délicat qu'un micro-ondes – et elle a également l'air plutôt chic sur le comptoir de ma cuisine. Pour quelqu'un qui n'a aucun sens de la gestion du temps en cuisine, il existe également un guide de recettes pour cuisiner un oiseau entier avec tous les légumes, ce qui m'a sauvé la vie.

J'ai préparé le poulet en farcissez-le d'un citron coupé en quartiers, de thym, de romarin, d'ail, de sel et de poivre avant de le mettre dans la friteuse à air pendant 37 minutes.

Et voici mon premier mot d'avertissement : j'utilisais le Foodi FlexDrawer de 10,5 L, plutôt qu'une friteuse à air à un seul compartiment, ce qui signifie que mon poulet s'y adaptait bien. Cependant, il est encore peu probable que vous puissiez insérer un gros oiseau (comme une dinde entière) dans la friteuse à air. Le poulet que j'ai cuisiné était assez petit, suffisant pour deux, mais ne nourrirait certainement pas une famille entière.

J'ai essayé de cuisiner un dîner de Noël entier dans une friteuse à air — ici&rsquo ;c'est comme ça que ça s'est passé

Vous pourriez facilement y insérer un oiseau légèrement plus gros avec quelques rôtis et légumes supplémentaires (Photo : Alice Giddings)

Une fois les 37 minutes écoulées, j'ai ajouté tous mes légumes : carottes et panais glacés au miel, ainsi que avec des pommes de terre – à côté de la viande. Encore une fois, il convient de noter ici que toute préparation en termes d’assaisonnement et d’épluchage/tranchage doit être effectuée au préalable, mais c’est tout – je n’ai pas eu besoin de faire bouillir les pommes de terre ou les légumes avant de les ajouter dans la friteuse.

Avec le recul, à ce stade de mon parcours de friteuse à air pour le dîner de Noël, j'aurais également ajouté les choux de Bruxelles, mais mon manque d'organisation me faisait patauger.

J'ai cuisiné les légumes et viande pendant encore 18 minutes avant de sortir l'oiseau pour le reposer et de le recouvrir de papier d'aluminium – oui, au total, il n'a fallu que 55 minutes de cuisson. J'ai ensuite mis les légumes dans un bol pour les garder au chaud.

Ensuite, j'ai farci les boules et les cochons dans des couvertures, en utilisant la cloison pour séparer ma friteuse à air en deux compartiments.

Si vous cherchez à faire du chou-fleur fromage, n'hésitez pas à mettre la farce et les cochons en couvertures dans le même tiroir (laisser cuire un peu d'abord le porc pour éviter que la viande crue ne touche) puis le chou-fleur fromage dans l'autre tiroir.

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Tous ces composants du dîner de Noël m'ont pris environ 12 minutes à cuire dans la friteuse à air.

Un gros avantage de la cuisson de tout le dîner dans la friteuse à air était que je n'avais pas besoin de surveiller de nombreux plateaux et poêles différents, de suivre les différents horaires et de m'assurer qu'ils ne débordent pas.

Ensuite, il était enfin temps de manger.

Je sais que vous mourez d'envie de savoir comment la pièce maîtresse – le poulet qui n'est pas vraiment une dinde – est sortie. , et les résultats ont été assez impressionnants. La cuisson prenait une fraction du temps et était toujours aussi juteuse. Donc, s'il n'y a pas beaucoup de bouches à nourrir à Noël et que vous pouvez mettre votre oiseau dans votre friteuse à air, alors faites-le.

Cependant, mon repas présentait également quelques inconvénients. L’un des domaines sur lesquels l’airfryer est vraiment tombé était les pommes de terre. Pour moi, une croûte croustillante sur mes pommes de terre rôties est indispensable, et avec le manque d’huile chaude ou de graisse d’oie, je n’arrivais tout simplement pas à les faire croustiller – je vais revenir au four pour celles-là.

J'ai essayé de cuisiner un dîner de Noël entier dans une friteuse à air — voici comment ça s'est passé

La viande a pris 55 minutes et était très juteuse (Photo : Alice Giddings)

Et puis, il y a la sauce, c'est-à-dire le meilleur morceau du repas, qui est malheureusement pratiquement impossible à cuisiner dans un airfryer – pouvez-vous imaginer le désordre ?

J'ai également constaté qu'il y avait moins de jus de viande à utiliser pour la sauce – je n'utilise généralement pas de granulés de sauce, plutôt du jus de viande et de légumes, de la farine et du bouillon de viande.

J'ai essayé de cuisiner un dîner de Noël entier dans une friteuse à air — voici comment ça s'est passé

Le dîner de Noël terminé avec mes terribles talents de présentation (Photo : Alice Giddings)< p class="">Mais dans l'ensemble, j'ai adoré mon repas à l'airfryer, à tel point que je suis absolument obsédé et je cuisine tout dans une friteuse à air maintenant.

Donc, si vous êtes une petite famille – ou peut-être que c'est juste vous et votre partenaire ce 25 décembre – je dirais que cuisiner votre dîner de Noël dans une friteuse à air est une excellente idée.

Si vous êtes plus de trois, vous allez avoir du mal, il est donc préférable de vous en tenir à la plaque de cuisson et au four.

Les avantages et les inconvénients de cuisiner le dîner de Noël dans une friteuse à air :

Avantages :

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  • Le temps de cuisson a été réduit de moitié – la viande n'a pris que 55 minutes
  • Je n'ai pas eu besoin de faire bouillir les pommes de terre avant de les rôtir.
  • Il y avait moins de dégâts car la cuisson était confinée dans un seul tiroir
  • La viande était juteuse et les légumes tendres à la fourchette
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    Inconvénients :

    • Vous ne pouvez pas faire de sauce dans la friteuse à air et il y avait moins de jus dans le plateau
    • Les légumes et les pommes de terre étaient délicieux mais n'avaient pas la meilleure couleur avec des taches noirâtres
    • Les pommes de terre ne croustillaient pas
    • Vous ne pouvez pas cuisiner suffisamment de nourriture pour plus de trois personnes car il n'y a pas assez de place

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