Top restaurateur Rohini Dey a mis en garde dans une nouvelle op-ed à CNN que 80 pour cent de tous les restaurants pourraient fermer, même après la menace du virus pandémique a passé, en raison des retombées de la crise. Le message est que l’économie AMÉRICAINE continue de subir les effets de COVID-19, avec les données les plus récentes estimer que plus de 33 millions d’Américains ont perdu leur emploi.
Dey est une figure bien connue de la scène du restaurant, et l’une des rares femmes restaurateurs dans l’industrie. En plus de l’exploitation de plusieurs restaurants qui ont été saluées par les goûts de Voyages et de Loisirs, Bon Appetit, et de la Town & Country, elle a aussi travaillé à la fois comme économiste à la Banque Mondiale et en tant que consultant chez McKinsey & Company.
Dey a commencé son texte d’opinion avec la terrible annonce que les restaurants aurez besoin d’un “miracle” pour survivre à la pandémie et post-pandémie de la vie.
“Bien que nous les restaurateurs ont la foi en notre créativité et de notre résilience, le pronostic est désastreuse”, écrit-elle.
“Quelque 1 400 d’entre nous ont répondu à un récent sondage réalisé par la Barbe de la Fondation et l’organe de Restaurant de la Coalition. Il prédit que le mois de fermetures, la montée de la dette et la diminution de la capacité de tuer peut-être 80 pour cent de l’Amérique de restaurants indépendants,” at-elle ajouté.
Le Inquisitr.
