Vous en avez marre de déjeuner ? Ces recettes de friteuses à air saines sont rapides et faciles à préparer à l'avance
Laquelle ferez-vous ? (Image : Getty/Metro.co.uk/Clare Wilkinson)
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Sandwich, pâtes, salade, répétition.
Si vous en avez assez de manger les mêmes vieux déjeuners, vous devez vous familiariser avec Nathan Anthony.
Le cuisinier à la maison nord-irlandais a lancé son Instagram, Bored of Lunch, pour l'occuper pendant le confinement en 2020, mais il a ensuite gagné plus de 1,2 million d'abonnés et l'a vu devenir un auteur à succès.
Son premier livre de recettes, Bored of Lunch: The Healthy Slow Cooker Book, a fait tomber les favoris des fans Pinch of Nom de la première place du classement officiel des livres britanniques en janvier. Aujourd'hui, à peine deux mois plus tard, il est de retour avec une suite : Bored of Lunch : The Healthy Air Fryer Cookbook.
Comme son nom l'indique, le dernier titre regorge d'idées de déjeuner qui peuvent être préparées à l'aide du gadget de cuisine du jour : la friteuse à air.
Ces machines de comptoir rapides peuvent préparer un plat en un temps record avec une consommation d'énergie et des coûts réduits. Et malgré leur nom, ils sont utiles pour bien plus que la friture.
Pour célébrer le lancement du livre, Nathan a partagé trois recettes en avant-première avec Metro.co.uk qui peuvent être préparées en avance ou créé pendant votre pause si vous travaillez à domicile.
Pret, mangez votre cœur.
Crevettes Panko à la noix de coco & ; Sauce aux arachides
Assez bon pour manger (Photo : Clare Wilkinson)
Un travail magnifique du déjeuner à la maison, ces crevettes sont délicieuses avec une salade ou même dans des wraps. Servir avec de la sauce aux cacahuètes pour un accord paradisiaque, mais si vous n'êtes pas fan des cacahuètes (ou allergique), vous pouvez également mélanger du piment doux, du miel, de l'ail et de la sauce soja pour une vinaigrette au miel et au piment.
Ingrédients (pour 4 personnes)
120 g de chapelure panko
2 càs de noix de coco râpée
50 g de farine
2 œufs, battus
400 g de crevettes crues, décortiquées
Aérosol d'huile hypocalorique
Sel et poivre, au goût
Sauce aux cacahuètes
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète onctueux
150 ml d'eau
Jus de 1 citron vert
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à café de gingembre moulu
Méthode
- Dans un bol, mélanger la chapelure et la noix de coco, et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mettre la farine dans un bol et l'œuf battu dans un autre.
Enrober les crevettes dans la farine, puis les tremper dans l'œuf en secouant o< br>tout excès, puis les rouler dans le mélange de chapelure pour les enrober. - Vaporiser très bien avec un spray hypocalorique et faire frire à l'air à
200 °C pendant 10 minutes. - Pendant que les crevettes cuisent, préparez votre sauce aux cacahuètes
en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Ajoutez un peu d'
eau si cela vous semble trop épais. - Servez les crevettes avec la sauce aux cacahuètes.
Gyros au poulet Harissa
Améliorez votre sarnie habituelle (Photo : Clare Wilkinson)
Ces gyros inspirés de la cuisine de rue fonctionnent pour le déjeuner ou le dîner, même si vous avez des invités. Ils ont l'air si bons que les gens penseront que vous avez passé des heures à cuisiner, mais la réalité est que tout est fait en 15 minutes.
Ingrédients (pour 3 personnes)< /p>
2 càs de pâte d'harissa
Jus de 1 citron
1 càc de paprika
1 càc d'assaisonnement cajun
1 càc de cumin moulu
500 g sans peau, désossé
Cuisses de poulet
Sel et poivre, au goût
3 gyros de supermarché,
Pains plats ou pittas
Une poignée de roquette
3 càs de graines de grenade
Une petite poignée d'oignons rouges marinés (achetés en magasin, c'est bien !)
Sauce
5 cuillères à soupe bombées de yaourt grec
Jus de 1 citron
2 gousses d'ail écrasées
Méthode
- Mélanger l'harissa, le jus de citron, le paprika, l'assaisonnement cajun, le cumin, le sel et le poivre dans un bol.
- Enduisez le poulet de ce mélange – si vous le pouvez, préchauffez la friteuse à air pendant 2 à 3 minutes, car ajouter le poulet dans le tiroir chaud lui donnera un peu plus d'omble. Faire frire à 200°C pendant 12 minutes.
- Pendant la cuisson du poulet, mélanger le yaourt avec le jus de citron et l'ail.
- Chauffer les gyros ou les pains plats et assembler, farcir avec le poulet et la roquette et arroser de sauce au yogourt, puis garnir de graines de grenade et d'oignons rouges marinés.
Patate douce & Hachis de chorizo
Parfait pour le déjeuner, le petit-déjeuner ou le brunch (Photo : Clare Wilkinson)
Bien qu'il s'agisse d'un déjeuner rapide, il constitue également un incroyable petit-déjeuner ou brunch. Vous pouvez le rendre plus consistant en ajoutant un ou deux œufs pochés et une tranche de levain grillé.
Ingrédients (pour 3 personnes)
600 g de patates douces, épluchées et coupées en cubes
1 cuillère à soupe d'huile ou d'huile hypocalorique en spray
1 cuillère à soupe de paprika
150 g de chorizo, tranché
1 cuillère à soupe de beurre léger ou demi-gras
½ cuillère à café de flocons de piment
1 gousse d'ail, râpée
4 cuillères à soupe de yaourt grec
Sel et poivre, au goût
Frais aneth, saupoudrer
Méthode
- Dans un bol, mélanger les patates douces, l'huile et le paprika.
- Faites frire les pommes de terre à 190 °C pendant 14 à 15 minutes et ajoutez le chorizo pendant les 2 à 3 dernières minutes.
- Pendant que le chorizo cuit, mettez le beurre, le piment et l'ail dans un récipient allant au micro-ondes. bol et micro-ondes pendant 1 minute jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Assaisonner le yaourt avec du sel et du poivre.
- Servir le hachis arrosé de yaourt, puis garnir de beurre de piment à l'ail fondu et saupoudrer d'aneth frais.
Bored of Lunch : The Healthy Air Fryer Book par Nathan Anthony (Ebury Press, 18,99 £), est maintenant disponible. Photographie par Clare Wilkinson.
Fraiseuse à air Uten, 59,99 £
Et si vous avez besoin d'acheter une friteuse à air, nous avons ce qu'il vous faut couvert.
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